WEEKLY BITES - Avocado brownies
6/27/2016
Már majdnem egy hónapja kezdtem az avokádós sorozatot és bár kicsit elmaradtam vele, remélem nem bánjátok a késlekedést és szívesen fogadjátok az utolsó receptet, ami nem más, mint egy süti. Nem vagyok nagy édességevő, de ha kedvenceket kellene mondanom, a brownie benne lenne a top5-ben. Nagyon érdekesnek találtam az avokádós verziót, így, amint sikerült érett avokádót szereznem elkészítettem. Egyáltalán nem érződik az íze egyébként, szerintem nagyon finom lett anélkül, hogy lisztet vagy cukrot használtam volna. Vágjunk is bele!
I started my avocado series almost a month ago, and even though i'm a bit late with my last recipe, i hope you don't mind the delay and are curious of the last thing i cooked up or should i say baked? I don't have a huge sweet tooth, but if i had to pick my favourites, brownies would be in the top 5 for sure. I found this version with the avocados quite interesting, so i baked it as soon as i got my hands on some ripe avocados. You can't taste the avocados at all and it's so delicious without added sugar or flour. Let's get started!
Hozzávalók/Ingredients
a sütihez - for the cake
300 g étcsoki - 300 g dark chocolate
2 ek kókuszolaj - 2 tbsp coconut oil
2-3 avokádó - 2-3 avocados
2 ek méz - 2 tbsp honey
1 tk vanília aroma - 1 tsp vanilla extract
3 tojás - 3 eggs
120 g kókuszliszt - 120 g coconut flour
a mázhoz - for the frosting
fél vagy 1 kisebb avokádó - half or one small avocado
3 ek kakaó - 3 tbsp cocoa powder
2 ek méz - 2 tbsp honey
A csokit daraboljuk fel, majd a kókuszolajjal együtt, forró víz felett olvasszuk fel. Amikor a csoki teljesen felolvadt, rakjuk félre hűlni.
Cut up the chocolate and melt it with the coconut oil, above hot water. When the chocolate has completel melted, set aside to cool.
Az avokádót turmixoljuk össze, majd keverjük az olvasztott csokiba. Adjuk hozzá a mézet és a vanília aromát és keverjük jól össze a masszát.
Place the avocado in a blender and blend until it becomes smooth. Mix with melted chocolate, add honey and vanilla extract and stir until everything is well combined.
A tojásokat egyesével adjuk hozzá a masszához ügyelve arra, hogy mindegyiket teljesen elkeverjük.
Add the eggs one by one and make sure to blend them comletely before you move on to the next one.
Végül keverjük bele a kókuszlisztet is. Én egyszerűen összeturmixoltam a kókuszpelyheket és ezt adtam hozzá.
At last, add the coconut flour. I simply crushed some cooconut flakes in a blender and added that.
Öntsük a masszát egy sütőpapírral bélelt formába és igazítsuk el úgy, hogy minden sarkot kitöltsön. Süssük 200 fokon 15 percig. Amikor teljesen kihűlt, egy turmixgépben keverjük össze a máz összetevőit, majd egyenletesen oszlassuk el a tetején. Akár kókuszpelyhekkel is tálalhatjuk.
Poor the dough into a pan, lined with parchment paper. Make sure to get the dough in every corner. Bake for 15 minutes on 200 degrees cesius. When the brownies are comletely cool, blend the frosting's ingredients in a blender and smooth on top of the cake. You could even serve it with coconut flakes as well.
0 megjegyzés